幸运哈希源码（www.hx198.vip）:下班回家吃什么？分享5道好吃的美食，步骤简单，鲜香美味，超赞

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• 茄子

茄子这样做真的好好吃！米饭保不住了

食材：茄子、二荆条

做法：茄子斜刀切滚刀块 ，放两勺盐和淀粉一起搅拌均匀腌制10分钟挤出多余的水分；防止慌乱可以先调一个料汁：放两勺蒜末加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，少许糖，半勺盐，适量清水一起搅拌均匀

锅中热油，放入茄子翻炒，煎至变软微微焦黄，放入青红辣椒段和料汁大火炒至收汁；撒上葱花一起搅拌均匀即可（我为啥没撒葱花是因为俺忘记买了~~）

Ps：盐不要放多了喔！生抽老抽蚝油都是有味的！！

• 酸辣藕丁

开胃的酸辣藕丁简直不要太舒服

食材：藕2截、二荆条3根、小米辣2根、蒜2瓣

操作步骤：藕去皮切丁，冷水浸泡，防止氧化；辣椒切圈，蒜切末

料汁：2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，1勺淀粉，半勺老抽，半勺白糖，大半碗水搅拌均匀

锅里放油，油热后倒入蒜末炒香；倒入藕丁翻炒1分钟；淋入灵魂料汁，放入辣椒，加少量盐，炒至辣椒断生，汤汁粘稠即可

• 泰式柠檬鲈鱼

泰式柠檬鲈鱼，在家就可以做，非常简单，钟爱酸辣口味的人赶紧动手吧！

食材：鲈鱼、香菜、生姜、大蒜、香茅、小米辣，青柠、柠檬、鱼露、料酒

做法：将鲈鱼洗净改花刀，加去腥三件套（葱姜料酒）腌制15分钟；切几片d姜柠檬香茅放进鱼肚，蒸锅上汽后大火蒸8分钟，再焖3~5分钟；

香菜、大蒜、香茅、小米辣[刀R]切成碎末待用，越碎越好；柠檬取出少于汁液待用；去除蒸鲈鱼多余的水，倒入碎末、柠檬水、鱼露

加入青柠、柠檬片装饰；准备完毕，开吃

• 泰式手撕鸡

泰式手撕鸡，简简单单的开胃凉拌菜，酸辣咸甜口味一一俱全，喝酒追剧必备

食材：鸡腿肉、葱段、生姜、洋葱、大蒜、小米辣、香菜、花生、柠檬

调味料：酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒面、白芝麻、细盐、鸡精、香油

做法：将鸡腿加入冷水浸泡去除血水；冷水下锅，加去腥三件套（葱姜料酒）小火煮开（15分钟），去除浮沫；取出鸡腿肉放入冰水中浸泡10分钟